Programació de Menús
Els nostres criteris per l’elaboració dels menús són:
Seguim els criteris del PReME en l’elaboració dels menús
El Programa de Revisió de Menús Escolars a Catalunya (PReME) és fruit d’un conveni entre els departaments de Salut i Ensenyament i ofereix als centres educatius de Catalunya la revisió de la programació de menús que se serveix al menjador escolar, amb l’elaboració d’un informe amb suggeriments per millorar la qualitat de l’oferta.
Matèria primera de qualitat
Matèria primera de qualitat
Garantim un control de qualitat a través d’una xarxa de proveïdors homologats i de proximitat creant un teixit econòmic en la provincia de Tarragona.
Verdures i hortalisses variades
Verdures i hortalisses variades
Sempre tenint en compte els
productes de temporada afegint productes ecològics.
Les carns i aus sempre fresques
Les carns i aus sempre fresques
Varietat de peix
Varietat de peix
Peix fresc segons llotja, lluç, salmó, llenguado, bacallà, etc.
Menús adaptats a les necessitats
Menús adaptats a les necessitats
Règim, salut, religió (celíacs, intoleràncies, al·lèrgies).
Alternar tècniques culinàries
Alternar tècniques culinàries
Cuinant al forn, planxa, brous casolans, i no fent més d’un arrebossat o precuinat a la setmana.
El Mèdol Restauració
La nostra dedicació es centra en proporcionar constantment la millor qualitat en els materials primers, així com un servei proper i càlid, amb l’objectiu de guanyar la vostra fidelitat progressivament per poder brindar una excel·lent atenció.
